国宴淮扬来袭！6年传承，名厨冯祥文带你吃出文化味

你发现没？最近国宴级美食成了圈内热门话题

淮安作为淮扬菜发源地 万达酒店联手非遗大师冯祥文 第六年启动「国宴淮扬」主题推广 让传统美味走进现代生活

你知道吗？淮扬菜是开国第一宴的指定菜系 讲究和、精、清、新 每一道菜都藏着中华饮食美学

这次活动不仅有全国联动 还邀请了享受国务院津贴的大师参与 冯祥文老师深耕淮扬菜几十年 现在又担任特聘顾问 为厨师团队提供专业支持

咱们普通人也能在家复刻国宴味道 下面教你做一道经典淮扬菜

✅ 食材清单

虾仁 200g 竹笋 100g 青豆 50g 鸡蛋 2个 盐 少许 白胡椒粉 少许 食用油 适量

✅ 步骤说明

虾仁去壳洗净 竹笋切丁焯水 鸡蛋打散煎成蛋皮 所有食材混合调味 烫熟装盘

这道菜清淡鲜美 适合减脂期食用 营养数据：蛋白质20g/热量120kcal 建议冷藏保存不超过2天

别急着动手 这些误区你得注意

❌ 淮扬菜讲究火候 不要用大火炒制 ❌ 虾仁要提前腌制更入味 ❌ 竹笋要焯水去涩味 ❌ 蛋皮要煎得薄而均匀

从国宴到餐桌 淮扬菜不只是美味 更是文化传承

这次万达酒店的推广 让更多人了解并爱上淮扬菜 你也想试试吗？

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